Hej Nukia,
Beklager, at der er gået så lang tid uden svar. Jeg tror bestemt, det er muligt at bruge alle slags eddike til konservering. Jeg har ikke prøvet, men kan ikke se, hvorfor du ikke skulle kunne bruge rødvinseddike til f.eks. syltede rødbeder. Giv det et skud 🙂 Mvh Søren

Hej Carina,

Man kan i princippet bruge alle typer beholdere der er egnede til fødevarer. Man skal dog undgå al metal bortset fra rustfrit stål, da syren går i forbindelse med f.eks. aluminium og kobber osv. Ift. saftbeholder med taphane ved jeg ikke, om den plastik der er på hanen kan tåle den høje syre. Hvis du vil være på den sikre side, kan du bruge en glasbeholder uden taphane. Husk at stille den mørkt, da eddike ligesom vin ikke er så glad for lys.

Mvh Søren

Tusind tak, ja det bliver spændende! Kan man bruge en af de store glasbeholdere med skruelåg og hane nederst som man bruger til drinks /saft når det skal se lidt flot ud på bordet? Jeg har desværre ingen eddikekrukke. Hvad bruger man ellers?

Hej Carina,

Ja, det er vist mere eller mindre sådan det fungerer. Hvordan man undgår mug og råd osv. ved jeg ikke, for jeg har ikke prøvet, men der er en der skriver om processen her: https://champagne-tastes.com/fruit-vinegar/
Lad os endelig vide, om det lykkes for dig.

Mvh Søren

Hvordan bruger man frugt? Bare direkte i krukken? Tak på forhånd

Hej Anders,
Det er et godt spørgsmål. Jeg har ikke selv nogen erfaringer med det, men det ser faktisk ud til, at det bare er det, du skal gøre: Homemade Beer Vinegar
Mvh Søren

Hej Rosa
Ja, det kan du sagtens. Sådan en eddikemor er lidt at sammenligne med gær. Den samme gær kan bruges til alle typer brød og på samme måde kan en eddikemor bruges til alle typer eddike. God fornøjelse.
Mvh Søren