I et tidligere indlæg skrev jeg, at det i bedømmelsen af en vin er vigtigt at vide, hvordan man kan kende forskel på vinens primære, sekundære og tertiære aromaer. Når man stikker næsen i glasset genkender man et væld af forskellige aromaer, men hvad er hvad, hvordan opstår de og … [Læs mere...]
Bliv en bedre vinsmager med Systematic Approach to Tasting
På den anerkendte vinuddannelse fra WSET lærer man at smage og vurdere vine ud fra det system som kaldes Systematic Approach to Tasting. Som navnet antyder, er der tale om en metodisk, ensartet måde at analysere og bedømme vine på. Som jeg har skrevet om i et tidl. indlæg, skal … [Læs mere...]
