Smag for Smag

- En blog om vin, mad, øl, kryddersnaps & meget andet -

  • Hjem
  • Om mig & min blog
  • Om produktbedømmelser
  • Om reklamer
  • Kontakt

Mineralitet i vin

18. marts 2020 Søren Skriv kommentar

’Mineralsk’ er i disse år et modeord når vin skal beskrives; et ord eller begreb som bruges i flæng. Men paradoksalt nok, er det nok også det mest misforståede begreb indenfor vin overhovedet, måske kun lige akkurat overgået af ’terroir’. Lad mig begynde med konklusionen: … [Læs mere...]

Vin, Vinmyter, Vinsmagning mineralitet, vin

Vinmyte #1 – vin i mad

25. marts 2015 Søren 2 kommentarer

Cog au Vin

Der eksisterer mange myter og fortællinger om vin. Jeg har derfor besluttet at lave en serie under overskriften ’Vinmyter’, hvor jeg tager fat i nogle af de mest gængse misforståelser, hvilket forhåbentlig kan være med til at udrydde nogle af dem. Den første myte jeg vil tage … [Læs mere...]

Vin, Vin i mad, Vinmyter Boeuf Bourguignon, Romanee Conti, vin i mad, Vinmyter

Vinanmeldelse: Klæge kirsebær og en vigtig lektion om bedøvet Bordeaux

11. marts 2015 Søren Skriv kommentar

Frederiksdal Sparkling

  Vinklub 1 var samlet lørdag aften, og skulle smage på en stribe ret forskellige vine. Alle vinene blev først smagt blindt og herefter sammen med mad. Lad os kaste os ud i det. Harald Krabbe og de andre gode folk på Frederiksdal Gods har lavet en Sparkling … [Læs mere...]

Vin, Vinanmeldelse Beaumes de Venice, Bordeaux, Kirsebærvin, Languedoc, Spätburgunder, Tawny portvin, Tysk vin

Aromaer i vin

4. marts 2015 Søren Skriv kommentar

I et tidligere indlæg skrev jeg, at det i bedømmelsen af en vin er vigtigt at vide, hvordan man kan kende forskel på vinens primære, sekundære og tertiære aromaer. Når man stikker næsen i glasset genkender man et væld af forskellige aromaer, men hvad er hvad, hvordan opstår de og … [Læs mere...]

Vin, Vinsmagning Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Primære aromaer, Sekundære aromaer, Tertiære aromaer

Bliv en bedre vinsmager med Systematic Approach to Tasting

2. marts 2015 Søren Skriv kommentar

På den anerkendte vinuddannelse fra WSET lærer man at smage og vurdere vine ud fra det system som kaldes Systematic Approach to Tasting. Som navnet antyder, er der tale om en metodisk, ensartet måde at analysere og bedømme vine på. Som jeg har skrevet om i et tidl. indlæg, skal … [Læs mere...]

Vin, Vinsmagning BLIK-modellen, Primære aromaer, Sekundære aromaer, Systematic Approach to Tasting, Tertiære aromaer, WSET

  • 1
  • 2
  • Næste side »
Visit Us On TwitterVisit Us On PinterestCheck Our Feed

Nyeste indlæg

  • En smag af gamle dages engelske jul – The Smoking Bishop
  • Hjemmelavet surdejsrugbrød
  • Mineralitet i vin
  • Tarte Tatin
  • Slåen Gin (&Tonic)

Få besked om nye indlæg på email

Smag for Smag

Kategorier

Tags

Beaumes de Venice BLIK-modellen Boeuf Bourguignon Bordeaux Cabernet Sauvignon Christian IV Citron Decanter Dild Eddike Eddikemor En Primeur Jancis Robinson Karamel Kirsebærvin Kryddersnaps Languedoc Lisa Perrotti-Brown Madopskrift Mavebitter Mouton-Rothschild Mælkebøtte Nebbiolo Peter Payngk Point Primære aromaer Påske Robert Parker Romanee Conti Rosmarin Sekundære aromaer Spätburgunder Systematic Approach to Tasting Tarte Tatin Tawny portvin Tertiære aromaer The Wine Advocate Tysk vin Tærte vin Vinanmeldelse vin i mad Vinmyter WSET Æbler

Links

Bake With Jack - bedste Youtuber vedr. bagning
SORTEDfood - en af de bedste madkanaler på Youtube
Joshua Weissmann - en anden virkelig god madkanal
Jefford on Monday - verdens bedste vinblog?
The Fresh Loaf - nettets bedste forum vedr. bagning
The Perfect Loaf - én af nettets bedste bageblogs
Sediment - forrygende morsom vinblog
Winedoctor - god blog, fantastiske artikler
Vintage School - gratis, seriøst vinkursus
Robert Hess - ved alt om cocktails
Wormwood Society - alt om absinth
Decanter's Breaking Wine News
WSET - den bedste vinuddannelse
Besøg smagforsmag på Pinterest.

Søg på siden

Arkiv

De fem seneste indlæg

Copyright © 2021 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log ind