I mit forrige indlæg, lovede jeg at dele min opskrift på Boeuf Bourguignon, så den kommer herunder. God fornøjelse. Til 4 personer. Ca. 1 kg. oksekød, f.eks. klump, bov eller lignende godt braisserestykke skæres i store stykker - ca. på størrelse med en lille … [Læs mere...]
Vinmyte #1 – vin i mad
Der eksisterer mange myter og fortællinger om vin. Jeg har derfor besluttet at lave en serie under overskriften ’Vinmyter’, hvor jeg tager fat i nogle af de mest gængse misforståelser, hvilket forhåbentlig kan være med til at udrydde nogle af dem. Den første myte jeg vil tage … [Læs mere...]
